반응형 무우말랭이1 무말랭이로 건강한 겨울 나기 저는 늦가을에 나오는 달디 단 무를 말려서 일년을 풍성하게 살고 있습니다. 오늘은 무말랭이의 영양과 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. 무말랭이는 우리 선조들이 겨울에도 비타민C를 섭취하기 위한 지혜로운 방법입니다. 생 무였을때 보다 햇볕에 말린 무는 비티민 D를 포함하여 다양한 면에서 월등한 영양이 있습니다. 1. 김장철 무우로 무말랭이 만들어 일년을 풍성하게 무말랭이는 무를 건조해 만든 것으로, 무의 풍부한 영양을 그대로 간직하고 있습니다. 겨울철에는 신선한 채소를 구하기 어렵기 때문에, 우리의 조상들은 이렇게 무를 말려 보관하였죠. 그런데 요즘은 늦가을에 나오는 무를 이용하여 만든 무말랭이로 일년을 다양하고 풍성하게 식단을 꾸미고 있습니다. 이런 무말랭이는 기본적으로 김치나 무말랭이 무침, 찌개 등.. 2023. 11. 10. 이전 1 다음 반응형
